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针叶樱桃粉 针叶樱桃果粉 VC17%
  • 品牌:扶风斯诺特
  • 产地:扶风斯诺特
  • 型号:99%
  • 价格: ¥50/千克
  • 发布日期: 2023-01-09
  • 更新日期: 2024-03-29
产品详请
品牌 扶风斯诺特
用途 食品厂家/保健品厂家等终端厂家
检测方法 UV
外观 粉末
别名 针叶樱桃提取物
规格 99%
包装 纸板桶
级别 食品级
产地/厂商 扶风斯诺特
提取来源 针叶樱桃
纯度 99%
主要成分 维生素C
执行质量标准 企标/国标

针叶樱桃粉 针叶樱桃果粉 VC17%

【产品名称】: 针叶樱桃果粉

【产品来源】:针叶樱桃

【外    观】:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

【颜    色】:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。

【溶 解 度】:≥98%


针叶樱桃果粉 针叶樱桃果粉工艺流程介绍

【工艺流程】:

1、喷雾干燥:用高压喷雾设备对浓缩汁进行喷雾干燥,进料温度为50-60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,进风温度120℃,出风温度75-78℃。

2、冷却、包装:干燥后的果粉迅速冷却,然后进行包装、密封。


针叶樱桃果粉 针叶樱桃果粉产品优点介绍

【产品优点】:

1、成品均匀细致,性状稳定,溶解性好,水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;

2、原料的利用率高,它对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求;

3、纯度高,香味纯正、原汁原味、颜色好、速溶性好、不分层、不添加防腐剂、香精、色素;

4、大限度的保持水果的颜色,香气,滋味,营养。能够提供产品*的果汁口感,是目前*的食品配料。

研究表明,果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味等。

【应用范围】: 健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)




针叶樱桃,是樱桃灌木的一种,起源于西印度群岛的。人们通常叫他巴巴多斯樱桃。相对于其他水果,其中的 VC 含量相当的高。出了VC之外,针叶樱桃还富含其他营养,包括胡萝卜素和花青素。



针叶樱桃的可食用部分里,VC占了 1-4.5%,(1,000-4,500 mg/100 g)。
VC 是一种水溶性的辅酶,对于正常的代谢机能是必不可少的。VC 果肉中的含量是橘子和柠檬的 50-100倍。
综上针叶樱桃的 VC 远远超过了橘子(大约是 0.05%,50mg/100 g)。
针叶樱桃 VC 含量随着作物生长变化,青涩时 ,在完全成熟时 ),其他如个体差异,收获的季节,施肥和营养,天气已经生长地等等都影响 VC 最终含量。
花青素针叶樱桃含有花青素。花青素对针叶樱桃起显色作用,所以在果实成熟时显红色。
这种色素是水溶性的酚类化合物,类属于黄酮大类,在水果,花,和植物的显色中起作用。颜色从草莓的橘黄,到花的蓝,甚至到天蓝色,茄子的深紫。




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