货号 | 3-065 |
EINECS编号 | |
品牌 | 斯诺特生物 |
用途 | 食品、保健食品等 |
英文名称 | Lime powder |
包装规格 | 98% |
CAS编号 | |
别名 | 青柠檬果粉 |
分子式 | / |
级别 | 食品级 |
青柠檬粉采用喷雾干燥工艺,很好的保留植物中营养成分及口感;溶解性好,可做糖果、代餐粉、饮料、糕点、冰激凌等。
【产品名称】: 青柠檬粉 青柠檬果粉 青柠檬果汁粉 青柠檬浓缩粉
【英文名称】:Strawberry powder
【外 观】:青柠檬粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
【颜 色】:青柠檬粉,粉红色,具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
【溶 解 度】:≥99%
【产品优点】
青柠檬粉原料大批量采购、一次性生产、品质稳定可靠;
青柠檬粉采用喷雾干燥工艺,很好的保留植物中营养成分及口感;
青柠檬粉产品溶解性好,水分含量低,容易运输储存;
青柠檬粉粉末颗粒细小,流动性佳,细腻均匀、不易分层
【工艺流程】:
1、喷雾干燥:用高压喷雾设备对浓缩汁进行喷雾干燥,进料温度为50-60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,进风温度120℃,出风温度75-78℃。
2、冷却、包装:干燥后的果粉迅速冷却,然后进行包装、密封。
果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味等。
【应用范围】: 医药保健,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、医药食品(5- 20%)