针叶樱桃是阿西罗拉樱桃（Acerola Cherry）的中文称谓。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，故又有西印度樱桃的叫法。适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C而闻名于世，是 公认的“*VC*”和“生命之果”。您知道吗？ 一颗小小的针叶樱桃约可提供200～300毫克的维生素C，而且富含类黄酮等植物营养素。正由于类黄酮的存在，使针叶樱桃中的*维生素C能够更好地吸收和利用。

发现针叶樱桃的力量

1 传说1492年哥伦布登陆西印度群岛时，就发现了这种神奇的水果。那时人们称它为“巴巴多斯樱桃”(Barbados Cherry)。

2 20世纪初，针叶樱桃由热带美洲传至美国夏威夷，后经印度、东南亚各国开始在 热带及亚热带地区广泛传播。

3 大战结束后，美国等发达国家迅速开始了对针叶樱桃的种植和研究。结果发现针叶樱桃含有丰富的*维生素C，遂被世人所瞩目。但是，由于当时制取技术的可控性较差以及针叶樱桃种植的地域限制，尤其是合成VC的开发成功以及其工业化的生产，人们渐渐忽略了针叶樱桃的价值。

4 直到上世纪80年代，随着人们对绿色自然的生活推崇，VC愈发受到人们的重视与青睐，*针叶樱桃的维生素C含量高，也有许多有益健康的植物营养成分；相较于合成维生素C，*维生素C中的柑橘生物类黄酮能有效帮助维生素C吸收，两者相辅相成，让维生素C更容易被身体吸收。这使人们重新想起了针叶樱桃！于是神奇的针叶樱桃终获新生，在 营养史上掀开了崭新的一页。

针叶樱桃营养价值

经国内外大量研究证实，针叶樱桃富含维生素C，是目前 上已知含维生素C最丰富的水果。其100克果实中VC含量达2445毫克，远远高于柠檬的40mg，柑橘的68mg和猕猴桃的100mg，而一直被认为是维生素C含量极高的番石榴也仅仅只有180mg，是名副其实的“维生素C”。同时针叶樱桃还含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、因子（SOD）、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质，营养价值极高，有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强VC的吸收和利用效果。其特有的因子（SOD）——超氧化物歧化酶，可有效抵抗外来有害物质的侵袭。

就营养之丰，含量之高，针叶樱桃是所有水果当中斐然于世的佼佼者。 令人惊艳的天生丽质 针叶樱桃的的美丽令人惊艳，其成熟果实为鲜艳的亮红色，形近球状，直径约2.5～3cm，重约7～8g。与普通樱桃不同的是针叶樱桃的果实有三浅沟，微呈三瓣状，皮薄，果皮红色时柔软多汁，酸甜爽口。待到成熟时节，那满林摇曳的鲜红，甜美的果香与可爱的清纯，让人如置仙境，心醉神迷。 针叶樱桃的采摘学问 红艳晶莹的樱桃果香扑鼻，令人满口生津。但樱桃营养价值*时并非其成熟期，而是在其成熟前的青果期。 研究证明每100g果肉中VC的含量为：未成熟果（绿色）4458mg；开始变色果3250mg；中度成熟果2103mg；成熟果1517mg；稍过熟果1219mg。因此，一旦针叶樱桃的果实开始成熟，大量的维生素C就会流失，为了保证获取*含量的维生素C，必须掌握*时机，在即将成熟但尚未成熟时进行采摘。

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