猕猴桃粉 猕猴桃果汁粉

【产品名称】： 猕猴桃果粉

【英文名称】：Kiwifruit Juice Powder

【外    观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜    色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

【溶 解 度】：≥98%

【工艺流程】：

1、喷雾干燥：用高压喷雾设备对浓缩汁进行喷雾干燥，进料温度为50-60℃，高压泵工作压力为180公斤/平方厘米，干燥助剂糊精粉加量0.5%，进风温度120℃，出风温度75-78℃。

2、冷却、包装：干燥后的果粉迅速冷却，然后进行包装、密封。

【产品优点】：

1、成品均匀细致，性状稳定，溶解性好，水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；

2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；

3、纯度高，香味纯正、原汁原味、*保证、颜色*、速溶性好、不分层、不添加防腐剂、香精、色素；

4、大限度的保持水果的颜色，香气，滋味，营养。能够提供产品*的果汁口感，是目前*的食品配料。

研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

【应用范围】： 医药*，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）

猕猴桃 （Actinidia chinensis Planch），也称奇异果，狐狸桃、藤梨 、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种*鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓 、香蕉 、菠萝 三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱 、蛋白水解酶 、单宁果胶和糖类等*物 ，以及钙 、钾 、硒 、锌 、锗 等微量元素 和人体所需17种氨基酸 外，还含有丰富的维生素C 、葡萄酸 、果糖 、柠檬酸 、苹果酸 、脂肪 。

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·在市场竞争中不断取胜，在反省中超越自我，在学习中超越平庸、不断进步。
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