*——牛油果粉

【产品名称】牛油果粉

【英文名称】Butter fruit powder

【拉丁名称】Persea americana Mill.

【原料别名】牛油果、油梨、樟梨、酪梨

【产品规格】果粉

【产品性状】淡黄绿色粉末

【营养成分】含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等。还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量。

【原料形态】常绿乔木,高约10米。叶互生,革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖，基部楔形至近圆形,上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛，羽状脉，聚伞 状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片线形，被短柔毛。花淡绿带黄色，花被两面被毛，筒倒锥形，短小，裂片6，长圆形，外轮3枚 略小;能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形;子房及花柱被毛，柱头盘状。核果大，肉质，通常梨 形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。

【原料分布】中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。

【储 存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

【保 质 期】12个月.

鳄梨（学名：Persea americana Mill.），落叶乔木 ，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。

花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

*——牛油果粉