产品名称：大麦嫩叶青汁粉

青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。

青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。目前许多日本企业流行以甘蓝、 日本绿茶、 明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。

营养学家发现:

植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

目前，随着生物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。

生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。最近最受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素--胡萝卜素，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。

生榨青汁的优越成分主要有:

矿物质

以下各种现象反映出现代人大部分矿物质吸收不足:

多进食精加工的食品如快餐、汉堡包等。这些食物在制造过成中，矿物质大量流失。

很少食用含丰富矿物质的绿黄色蔬菜。

使用大量的化学肥料，导致土壤恶化，造成矿物质和微量元素崩解。

生榨青汁不但含有生命必需的钙、镁、钾、钠，还含有多种微量元素。

维生素

生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天菠菜的维生素C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。

酵素

生榨青汁为了确保材料新鲜，能保存丰富的酵素，全部的生产过程都以低温和高速处理。

游离基又叫活性酸素，是在人体内负责杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢。

SOD就是一种酵素，可以分解游离基的毒素，使其分解为无毒的游离基。

生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，还有(cytochrome oxidase)酸化还完酵素(细胞呼吸作用)和(peroxidase catalase)过酸化水素分解酵素(分解老废物)。

叶绿素

叶绿素由镁和分子结合而成，生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收。

其他元素

生榨青汁里还含有许多活性元素，其中特别受关注的是melatonin。

根据东京大学 教授服部博士的研究，生榨青汁的主要原料(大麦、甘蓝菜)里，melatonin的含量比公认高含量的番茄还要高出15倍、香蕉16倍、椰菜37倍。

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