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食叶草(蛋白草)
别名:食叶菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜。
多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。食叶草(蛋白草)植物中高含蛋白质、维生素、十八种氨基酸、SOD、异黄酮、钾、硒、叶绿素、绿原酸、大黄素等多种有益元素和矿物质，是-种新型的高蛋白植物，用于发展节粮型蛋白饲料，降低养殖成本，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖;食叶草(蛋白草)又是一种天然植物蛋白资源，用于发展粮食领域、食品领域、保健品领域等，强壮人类身体，改善生活质量。

食叶草(蛋白草)多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽;叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长50至85厘米，宽10至35厘米，叶柄长20至60厘米;初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊6~8枚，雌花柱红紫色;果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380粒左右重为1克。
食叶草(蛋白草)主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽。拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状;收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行 次营养生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。
食叶草(蛋白草)种植一次可连续生长几十年，寿命长，产量高，每亩产鲜草25吨左右，也有产量达到40吨以上，产量高低与土壤、水源、肥料、田间管理、收割次数有关。食叶草(蛋白草)根据需要决定收割时间，一般在15~25天左右收割一次。南方一年四季种植收获。

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