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玉米黄质10%

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玉米黄质10%
物品单位 价格 品牌
千克 500 斯诺特生物
  • 发布日期: 2021-09-15
  • 更新日期: 2021-09-15
产品详细说明
主要用途 食品、保健食品等
货号
EINECS编号
品牌 斯诺特生物
产品规格 10:1
CAS编号
别名 玉米黄素
分子式
级别 食品级
产品英文名称

玉米黄质(Zeaxanthin, 3,3'-二羟基-β-胡萝卜素),亦称玉米黄素,分子式C40H56O2,分子量为566.88,属于异戊二烯类,是一种含氧的类胡萝卜素(Xanthophyll),与叶黄素(lutein)属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体(AllE-iso-mer)。


玉米黄质是一种新型的油溶性天然色素,广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米中。在自然界中常常与叶黄素、β-胡萝卜素、隐黄质等共存,组成类胡萝卜素混合物。

外观
纯的玉米黄素为结晶粉末,呈橘红色,无气味。其稀溶液呈橙红色10℃以上为血红色油状液体,10℃以下为黄色半凝固油状物。
结构
玉米黄质是一个多烯分子,含有9 个交替的碳共轭双键和单键。碳骨架的两端各连接一个带羟基的紫罗酮环。这个共轭的双键体系构成了光吸收的生色团,它给予了类胡萝卜素独特的色泽,并提供了可作为鉴定和定量分析依据的可见光吸收光谱。玉米黄质有两个立体中心,因此理论上可以有4个立体异构体,分别是3R,3'R-玉米黄质、3S,3'S-玉米黄质、3R,3'S-玉米黄质和3S,3'R-玉米黄质。但是,玉米黄质分子结构是一个对称结构,3R,3'S-和3S,3'R-这两个立体异构体其实是一样的。因此,玉米黄质实际上只有3 种立体异构体,其中3R,3'S-玉米黄质和3S,3'R-玉米黄质称为内消旋玉米黄质,而自然存在的玉米黄质主要是3R,3'R-玉米黄质 。
溶解性
玉米黄质素是一种天然的脂溶性化合物,不溶于水,易溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类等有机溶剂,不溶于水。





扶风斯诺特生物是一家专业生产植物提取物的厂家。秉承“正直、天然、可靠、创新”的企业追求,“客户满意、团队协作、创新、诚信、敬业”的企业价值观,致力于天然成分原料的研究、创新,打造精致的天然成分原料及其应用方案,为您提供好原料,出厂每批次产品都带该批次出厂检测报告原件。

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