黄精被称“黄土之精”，属多年生草本植物，生长周期较长，根茎繁殖要3年以上才能供药用，而种子繁殖的生长周期长达4-7年，可以说是汲取了天地之精华才能成材。

黄精在临床用药中已经相对成熟，被广泛应用在 中，并取得了较为显著的效果。在药用方面，目前主要是制作中药饮片、中成药等等。黄精在医药上主要以中成药或汤药为主，如黄精赞育胶囊、当归黄精膏等，黄精赞育胶囊成分有何首乌、黄精、枸杞子等。

到2019年末，以黄精为主要原料的保健品在国家市场监督管理局注册的以黄精或黄精提取物为原料的保健食品共有351个，其中以黄精为主要原料的307个，以黄精提取物为原料的44个。

目前，市场上以黄精为主要原料的普通食品多为黄精酒、黄精茶、黄精速溶冲剂、黄精压片糖果、黄精口服液等。

在食用方面，由于黄精不错的口感，可以即食，山区老百姓常把它当作蔬菜食用，还有很多菜肴的做法。也可用来泡茶、泡酒，作为煲汤料，还有的用来制作酵素、果脯等等。目前利用比较成熟的就是泡酒、煲汤、泡茶。

名称：黄精提取物

拼音：HUANG JING
拉丁：Rhizoma Polygonati
别名：龙衔、太阳草、白及、姜、山姜、玉竹黄精、鸡头参
提取部位：根茎
规格：10：1 30：1 50%
检测方法：uv
性状：棕黄色粉末
网筛孔径：100目
用途：饮料食品添加剂等。