昆布多糖（Laminarin）又称海带多糖、褐藻淀粉，主要有褐藻(如褐藻酸钠,又称褐藻胶,在海带中含量约为19.7%)、褐藻淀粉(又称昆布多糖、海藻硫酸多糖、褐藻多糖,在海带中含量约为1%)、褐藻糖胶(Chemicalbook又称岩藻糖胶,主要成分为岩藻多糖,又称岩藻聚糖)等3种类型，由β(1-3)-葡聚糖和一些β(1-6)-糖苷键连接组成，是一种中性葡聚糖，广泛存在于褐藻中，也是翅藻科植物昆布或海带科植物海带中的主要化学成。

昆布，又名海带、海带菜、海昆布、海白菜。从海带科植物海带LaminariajaponicaAresch.及翅藻科植物Chemicalbook昆布EckloniakuromeOkam.的叶状体提取。生境与分布：昆布主产于辽宁、山东、浙江、福建等地。夏秋季采捞。

昆布多糖1.提取工艺流程：昆布粉→浸提→离心→取上清液→低温蒸发浓缩至原体积的1/4→95%乙醇沉淀→乙醚脱脂→丙酮脱色→无水乙醇冲洗→真空冷冻干燥→昆布粗多糖。2.纯化方法：在昆布粗多糖中加水溶解,并用氨水调节pH值至8;在温度低于50℃条件下,滴加20%H2O2,直至溶液呈淡黄色,然后保温2h;将所得溶液用蒸馏水透析3d,3d后对未透过的部分采用Sevag法去除蛋白质;再用蒸馏水透析3d,加3倍体积95%乙醇进行沉淀,并于4℃静置过夜;次日离心,Chemicalbook并收集沉淀,真空冷冻干燥即可得初步纯化的白色纤维状昆布粗多糖。3.提取与精制：称取昆布粗粉置于圆底烧瓶中,加石油醚(60～90℃)浸泡2h;回流提取1h,滤过;滤渣挥干溶媒,以95%乙醇回流提取2次,每次1h,滤过;滤渣置于圆底烧瓶中,加蒸馏水浸泡1h后回流提取2h,滤过;再加蒸馏水回流提取2h,过滤;合并滤液,浓缩至适量,用Sevage法去除蛋白后加入95%乙醇使含醇量为80%,静置过夜,抽滤;滤渣用无水乙醇、丙酮依次洗涤多次,得精制多糖。

昆布多糖物理性质：粗多糖干品为黄褐色块状固体，有海腥味。经H2O2脱色后冻干得到白色纤维状固体,可溶于水，易溶于热水,难溶于酸碱,不溶于高浓度乙醇、甲醇、丙酮等*溶剂,无挥发性,pH值为6.5,比旋光度为[α]D20=-1.25°Chemicalbook(c=0.80,H2O)。化学性质：硫酸-咔唑反应阳性,说明含有糖醛酸;苯酚-硫酸反应阳性,证明为糖类物质;三氯化铁反应阴性,说明不含酚类或鞣质;双缩脲反应阴性,证明了不含蛋白质类物质;碘-碘化钾反应阴性,说明不含淀粉类物质。

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