甘薯膳食纤维素厂家供应

产品介绍

【产品名称】甘薯膳食纤维

【产品别称】甘薯纤维粉 甘薯纤维素

【主要成分】可溶性甘薯膳食纤维+不可溶性甘薯膳食纤维

【产品性状】类白色粉末

【包装规格】1公斤-10公斤以内是铝箔袋包装，

            10公斤-25公斤是双层食品级塑料袋外加纸板桶包装。

膳食纤维介绍

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：

膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。

1.可溶性膳食纤维

来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有良好的通便作用；可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收；

2.不可溶性膳食纤维

来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便。

膳食纤维应用前景

1.应用于主食方面：主要添加干面包、馒头、米饭和面条中。面包已成为世界性的大众化食品，销售量很大，是最Z便于强化添加食品级膳食纤维的食品。

2.应用于饼干和糕点方面：饼干在配置中糖油量较多，水飞含量相对低，更显得需要添加膳食纤维。加之，饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低，也便于较大比例地添加膳食纤维，故利于制作以纤维功能为主的多种保健饼干。

3.在其它食品中的应用：在早点食品中用于速溶类型的添加，如高纤维强化奶粉、高纤维营养粥、冲麦饮、芝麻糊、速溶米粥等。在休闲食品中各类膨化产品，都可以添加一定比例的膳食纤维，不仅可以改变食品风味还增加保健功能。此外，在糖果、饮料和馅料中也可以添加膳食纤维。

膳食纤维分类

1.谷物膳食纤维：小麦纤维、燕麦纤维、大麦纤维、荞麦纤维、玉米纤维、米糠纤维等
2.豆类膳食纤维：大豆纤维、豌豆纤维、蚕豆纤维等。
3.果蔬膳食纤维：橘子纤维、番茄纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维、葡萄纤维、杏仁纤维
4.其他膳食纤维：甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、红薯纤维、甘薯纤维、白薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等。