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低聚果糖 95%含量 斯诺特供应
物品单位 价格 品牌
千克 68 扶风斯诺特
  • 产地:扶风斯诺特
  • 发布日期: 2020-10-30
  • 更新日期: 2020-10-30
产品详细说明
品牌 扶风斯诺特
用途 食品厂家/保健品厂家等终端厂家
检测方法 TLC
外观 粉末
别名 蔗果低聚糖
CAS编号
规格 10:1
包装 纸板桶
产地/厂商 扶风斯诺特
英文名称
提取来源 菊芋
纯度 99%
主要成分 低聚果糖
执行质量标准 企标/国标

    低聚果糖 95%含量 斯诺特工厂供应


 低聚果糖又称蔗果低聚糖、寡果糖或蔗果低聚果糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。

    在中国,卫生部2009年*1号公告,批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。
    在日本,批准低聚果糖为特定保健用食品。

产品名称:低聚果糖

执行标准:国标

有效成分:低聚果糖

C   A  S:有

型     号:食品级

含     量:98

规     格:25kg/纸板桶
低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无外来杂质。糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无外来杂质。低热能值,

 

低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。

利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,

低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

低聚果糖应用于奶粉、双向调节微生态平衡很有作用。

低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。

批发供应低聚果糖,低聚果糖证件齐全,低聚果糖报价。

 

低聚果糖具有清纯、适中的甜味,保湿性好,易于加工,可广泛应用于各种食品中。 

 

     1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

 

 

 

     2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;

 

 

 

     3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

 

 

 

     4.其他:*、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

 

 

 

     在我国,低聚果糖除可单独作为*销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。


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