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白芸豆萃取物/白芸豆提取物
物品单位 品牌
千克 扶风斯诺特
  • 产地:扶风斯诺特
  • 发布日期: 2020-09-30
  • 更新日期: 2020-10-29
产品详细说明
品牌 扶风斯诺特
用途 食品厂家/保健品厂家等终端厂家
检测方法 TLC
外观 粉末
别名 白芸豆粉
CAS编号
规格 10:1
包装 纸板桶
产地/厂商 扶风斯诺特
英文名称
提取来源 白芸豆
纯度 99%
主要成分 白芸豆提取物
执行质量标准 企标/国标


中文名:白芸豆提取物
英文名称:WhiteKidney Bean Extract
拉丁文名:Phaseoluscoccineus L.
原料别名:花菜豆,菜豆,小扁豆
提取来源:豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属
产品规格:菜豆素3%、5%    10:1    30:1     50:1
产品性状:类白色至棕黄色粉末
储 存:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
包 装:协商或内用双层塑料袋,1公斤铝箔袋,25公斤纸板桶
保质期:24个月。
原料形态:芸豆籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种,如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍。白芸豆是西餐中常用的食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽,用作配菜可谓锦上添花。

原料分布:现在中国各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。


余甘子提取物的营养价值和有效成分

白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

白芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

白芸豆(white kidney beans)是世界各国常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有很高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明,白芸豆提取物(white kidney bean Extract)中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白,国外称之为"starch blocker",意思是"淀粉吸收阻断剂"。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品,能抑制α-淀粉酶的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收。



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