品牌 | 扶风斯诺特 |
用途 | 食品厂家/保健品厂家等终端厂家 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 粉末 |
别名 | 牡蛎肽原粉 |
CAS编号 | |
包装 | 纸板桶 |
产地/厂商 | 扶风斯诺特 |
英文名称 | Oyster peptide |
提取来源 | 牡蛎 |
包装规格 | 肽含量>85% |
纯度 | 99% |
主要成分 | 牡蛎肽 |
执行质量标准 | 企标/国标 |
牡蛎肽(牡蛎小分子肽)是新型营养健康食品原料,牡蛎肽分子量500-800道尔顿之间。
牡蛎肽——产品介绍
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份,使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快,更容易被肌体吸收,在人体代谢方面有着更重要的生物活性。
牡蛎肽是一种高活性、高营养、小分子、全吸收的一种物质,介于氨基酸和蛋白质之间。牡蛎肽(牡蛎低聚肽),被广泛应用于普通食品和功能性*中。
营养成分研究
研究表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量为40-94.04mg/g,铁为5.50-8.00 mg/g,硒为49.00 mg/g,锌为22.54 mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g,其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。
牡蛎肽——产品指标
【产品性状】
外观:淡黄色粉末,无结块、无不良气味、无苦味
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
【理化指标】:
性状 | 粉末 |
蛋白质(以干基计) | ≥90.0% |
肽含量(以干基计) | ≥85.0% |
相对分子量质量小于1000的比列 | ≥80.0% |
水分 | ≤5.0% |
灰分 | ≤5.0% |
菌落总数(CFU/g):<1000
霉菌酵母菌(CFU/g):<100
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
牡蛎肽——厂家第三方检测报告
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