药食同源系列之一——白芸豆粉      

中文名：白芸豆粉 白芸豆提取物
英文名称：WhiteKidney Bean Extract
拉丁文名：Phaseoluscoccineus L.
原料别名：花菜豆，菜豆，小扁豆
提取来源：豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属
产品规格：菜豆素3%、5%    10:1    30：1     50:1
产品性状：类白色至棕黄色粉末
储 存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
包 装：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶
保质期：24个月。
原料形态：芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍。白芸豆是西餐中常用的食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花。

原料分布：现在中国各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

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