香菇β葡聚糖

β-葡聚糖活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多数通过β-1,3结合，这是葡萄糖链连接的方式。

【产品名称】：香菇葡聚糖  香菇提取物

【中文别名】：台蕈、台菌、雷惊蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香纹

【拉丁名称】：Lentinus edodes (Berk.)sing

【英文名称】：Shiitake mushroom Extract

【主要成分】：β葡聚糖

【产品规格】：30%

【检测方法】：AOAC

【 溶 解 性】：β-葡聚糖溶解性可以分为不溶性和可溶性β-葡聚糖，其中可溶性β-葡聚糖包括碱溶性和酸溶性的葡聚糖。根据糖链结构差异可分β-(1→3)-葡聚糖和β-(l→6)-葡聚糖。甲基化作用和CNMR分析研究证明，酸溶性葡聚糖来源于酵母，菌丝体和菌丝形成细胞，是一种高度分支的1→4链连接的聚合物。

【产品外观】：棕黄色粉末

【功能应用】：可用于保健原料 、食品原料等。

理化指标：

水分 ≤5 .0 %

重金属 ≤10ppm

细菌总数 ≤1000CFU/G

霉菌&酵母菌数 ≤100CFU/G

大肠杆菌 不得检出

沙门氏菌 不得检出

香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇 、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色 、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。

菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。

菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形 至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

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香菇β葡聚糖 香菇提取物