*——紫甘蓝粉

【产品名称】：紫甘蓝粉提取物

【别名】：紫甘蓝速溶粉、紫甘蓝提取物、*紫甘蓝粉、红甘蓝、赤甘蓝、蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白菜。

【英文名】：Purple cabbagepowder

【提取部位】：叶子

【主要成分】：花青素、* 、维生素

【营养成分】：紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。主要营养成分与结球甘蓝差不多，每100克食用部分含含胡萝卜素0.11毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

【产品性状】：红色至紫红色粉末。

【目数】：99%通过80目

【检测方法】：TLC

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】：1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)

【时间】：两年 

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉 ，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。