蟹味菇提取物 真姬菇提取物 玉蕈提取物厂家——斯诺特生物

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蟹味菇又叫真姬菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌

蟹味菇（学名：Hypsizygus marmoreus）又称真姬菇、玉蕈、班玉蕈及蟹味菇（学名：Hypsizygus tessellatus），是一种原生于东亚温带以北、现时主要从日本引进的高经济价值食用蕈。本物种目前已于温带的欧洲、北美洲及澳大利亚种植作食用。在自然界，这种口蘑科玉蕈属的伞菌目物种生长于树林里。由于常发现于山毛榉科物种之上，所以在英语俗称作“山毛榉蘑菇”（Beech Mushroom）[1]。蟹味菇在食用菇当中比较小型和瘦，但在全世界很多国家都很及欢迎。

其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。真姬菇、蟹鲜味

目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇"，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感*，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

1972年日本宝酒造株式会社人工栽培真姬菇首先成功，并取得专利权。自1973年开始在长野县投入生产，近30年来这种菇的产量增加了20余倍，在日本已成为仅次于金针菇的重要品种。

我国于80年代引种蟹味菇，主要在山西、河北、河南、山东、福建进行小规模栽培，主要以盐渍菇出口日本。近年来规模逐渐扩大，已遍及全国，并实现工厂化生产。

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【蟹味菇提取物-提取来源】：蟹味菇
【蟹味菇提取物-规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。
【蟹味菇提取物--外观】：棕黄色粉末
【蟹味菇提取物-目数】：筛选过80-100目
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