蓟提取物蓟，别名菊蓟、菜蓟、百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以意大利栽培最多。19世纪由传入中国上海。

中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。及西欧等发达国家对蓟的消费和量不断增加(超市中菜名为Artichoke)，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，中国省有较大面积种植，产品供出口创汇。蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。

蓟提取物蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物。

蓟提取物蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。蓟叶片含菜蓟素。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。世界上蓟罐头年需求量10万吨以上。

【产品名称】蓟提取物

【英文名称】Artichoke Extract

【拉丁名称】Cynara Scolymus L  

【植物来源】菜蓟属植物蓟的叶子

【植物别名】菊蓟、菜蓟、百合、荷花百合

【产品规格】5:1，10:1

【产品性状】棕黄色精细粉末

【包   装】内部双层塑料袋，外部纸板桶包装；25KG/桶。可按客户需求定制包装。  

【储   存】置于阴凉干燥处，密封保存。

【保 质 期】2年

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