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-原料简介-

绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的*物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、*、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

-产品简介-

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。

成分介绍

是一种稠环芳香烃 ，可分为黄烷醇 类、羟基 -[4]-黄烷醇类、花色苷 类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占多酚类 总量 的60%-80%；儿茶素 类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。茶多酚在茶叶 中的含量一般在20-35%。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。

性状

茶多酚为淡黄棕黄色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

物理性质

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇 中；稳定性极强，在pH值4-8、250℃左右的环境 中，1.5个小时内均能保持稳定 ，在三价铁离子下易分解。1989年被中国食品添加剂 协会列入GB2760-89食品添加剂 使用标准，1997年列为中成药原料。

化学性质

茶多酚是从茶叶中提取的全抗氧化 食品，具有抗氧化能力强，无异味等特点。

茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物 ，主要由儿茶素 、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的*化合物 ，以儿茶素 为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量*的几种组分为L-EGCG(50%-60%)、L-EGC(15%-20%)、L-ECG(10%-15%)和L-EC(5%-10%)。

【产品指标】

【性状】棕色粉末

【鉴别】

【TLC】TLC检查，斑点明显；

【UV】HPLC检查，符合要求。

【检查】

①干燥失重：≤5％(中国药典2015年版检测方法)；

②灰分：≤10％(中国药典2015年版检测方法)；

③重金属：≤10ppm (中国药典2015年版检测方法)；

④农残：≤1ppm (中国药典2015年版检测方法)；

⑤粒度：98% 通过 80 目

⑥包装：双层塑料袋封口，外包桶外印有品名、毛重、批号、生产单位、生产时间、有效时间、贮运方法等。

【卫生检查】

①细菌总数≤NMT1,0000cfu/g

②霉菌总数≤NMT1000cfu/g

③大肠杆菌：  符合要求

④沙门氏菌：  符合要求

【贮藏】阴凉、干燥、避光。

药食同源系列：覆盆子提取物，茯苓提取物，山药提取物，枸杞提取物、大枣提取物，亚麻籽提取物，黄精提取物，沙棘提取物，黄芪提取物、人参提取物，葛根提取物，益智仁提取物，肉桂提取物，山楂提取物，桑叶提取物、玉竹提取物，桑葚提取物，乌梅提取物，菊花提取物，玫瑰花提取物，莱菔子提取物，陈皮提取物，芡实提取物，马齿苋提取物，蒲公英提取物，桔梗提取物，当归提取物，荷叶提取物，薏苡仁提取物，桃仁提取物，决明子提取物，麦芽提取物，郁李仁提取物，佛手提取物，百合提取物，紫苏提取物，金银花提取物，薄荷提取物、香菇提取物等药食同源原料提取物，新资源食品原料提取物。野樱莓果粉（黑果腺肋花楸果)，野刺梨果粉(富含VC,SOD),针叶樱桃提取物，沙棘果粉，蔓越莓提取物，雪莲果粉，西蓝花粉，苦瓜粉，香芋粉等果蔬粉