白芸豆提取物 白芸豆菜豆素 白芸豆α-淀粉酶抑制剂

【产品名称】：白芸豆提取物，Kidney Bean Extract

【英文名称】：kidney bean extract;Bean, ext.;White Kidney beans P.E;PHASEOLUS LUNATUS (GREEN BEAN) SEED EXTRACT;PHASEOLUS VULGARIS (KIDNEY BEAN) SEED EXTRACT;WhiteKidneyBeanextract;Bean extract;Einecs 285-354-6

【别 名】：白芸豆提取物;金甲豆(PHASEOLUS LUNATUS)籽提取物;菜豆(PHASEOLUS VULGARIS)籽提取物;白芸豆;白芸豆提取

【使用部位】：本品为豆科草质藤本植物白芸豆Phaseolus vulgaris的成熟种子
【主要成分】：主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及一些活性较高的功能性物质如植物凝集素(PHA)，α-淀粉酶抑制剂，多糖及膳食纤维，黄酮，植物血凝素，食用色素等。

【原料来源】： 白芸豆是丽江传统的豆科作物，主要产自丽江西部的*、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区。

【植物形态】：根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近*形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食*因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色。

【化学成分】：白芸豆中蛋白质含量19.9%～20.0%，脂肪含量1.6%～2.1%，碳水化合物含量37.6%～48.5%，并含有丰富的Ca、Fe、维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素。
芸豆的有效成分是菜豆素(phaseolin),也有称之为菜豆蛋白,是一种7S、含三个多肽亚基(α, β和γ)的寡聚球蛋白,占芸豆籽粒总蛋白的50%以上,是白芸豆主要的贮存蛋白,存在于芸豆的胚轴中。 

【产品规格】：产品规格10：1

【外观】：浅黄棕色可流动性粉末，有本品固有的香气，味苦；

【目数】：30~100目，也可根据客户要求

【α-淀粉酶抑制剂的含量测定方法】：

活性测定主要使用的方法是VanLoos碘比色法或3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法。具体如下:
（1）3, 5-二硝基水杨酸(DNS)比色法(即Bernfeld法)等量的抑制剂待测液和α-淀粉酶稀释液37℃预温15min,再加2%可溶性淀粉溶液,准确反应5min,加入DNS,沸水浴5min,取出后冰浴5min(终止反应)。以蒸馏水取代抑制剂待测液、α-淀粉酶稀释液作为对照和空白组。稀释至合适倍数后在520 nm测定OD值。
（2）碘比色法α-淀粉酶稀释液和抑制剂待测液于37℃保温10 min,再加入淀粉溶液,在37℃保温振荡5min,取出后冰至0℃,加碘液,在660nm下测定OD值。 本信息是由Chemicalbook的丁红编辑整理。

【物流时间】：快递或物流,国内快递（百世、中通、申通、德邦、顺丰）三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【产品包装】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根据客户要求包装

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