扶风斯诺特主要生产植物多糖——大豆多糖，一直以来产*量稳定，客户反馈好。

                                            大豆多糖

【产品简介】

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有独特的乳化稳定蛋白性能。

【使用方法】

 1.液态产品： 好先将多糖与易溶解糖混合，再加入约总量10倍的水快速搅拌均匀，或直接用20倍左右水强力搅拌均匀，再加入到其它原料中，混合均匀，然后均质；

 2. 固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。

 注：做为乳化稳定剂，大豆多糖与其它稳定剂有协同作用，可适当与果胶、黄原胶、海藻酸钠等一种或几种复配，效果更好。

【产*量指标】 

【产品用途】

1.做为乳化稳定剂可用于：

（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

（2） 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；

（5）各种固体蛋白饮料中。

2.做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中，能防止淀粉老化，防止面条、米饭的粘结；

3.做为可溶性膳食纤维可用于各种需要补充膳食纤维的食品和*中。

4.大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；

5.能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；

6.优良的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上，完全溶解于水中

【添加量】

1. 做为乳化稳定剂：按产品要求一般添加0.1～0.5％； 

2. 做为抗结剂：按产品要求一般添加0.1～１％；

3. 做为可溶性膳食纤维配料：按产品需要任意添加。

4、固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。 

5、液态产品：好先将多糖与易溶解糖、酒精、油脂等混合，再加入约总量10倍的水快速搅拌均匀；或直接用20倍左右水强力搅拌均匀，再加入到其它原料中，混合均匀，然后均质；

 大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有独特的乳化稳定蛋白性能。

1、大豆水溶性多糖做为乳化稳定剂可用于：

（1）大豆水溶性多糖可用于酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

（2）大豆水溶性多糖可用于液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

（3）大豆水溶性多糖可用于蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）大豆水溶性多糖可用于冷冻饮品和脂肪类甜品中；

（5）大豆水溶性多糖可用于各种固体蛋白饮料中。

   2、大豆水溶性多糖做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。

 【大豆水溶性多糖】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 

常见植物多糖：茶多糖、枸杞多糖、魔芋甘露聚糖、银杏叶多糖、海藻多糖、香菇多糖、银耳多糖、灵芝多糖、黑木耳多糖、茯苓多糖、大枣多糖、薏苡仁多糖、山药多糖、虫草多糖、黑豆粗多糖、无花果多糖、猴头菇多糖、猕猴桃多糖、地黄多糖、枸杞多糖、海带多糖、南瓜多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女贞子多糖、人参多糖、黄芪多糖、茶叶多糖、魔芋多糖、紫菜多糖、昆布多糖、麦冬多糖、竹叶多糖等。

菌类植物多糖：香菇多糖、金针菇多糖、猴头菇多糖、猪苓多糖、竹荪多糖、茯苓多糖、灰树花多糖、黑木耳多糖、虫草多糖、云芝多糖、灵芝多糖、银耳多糖、松露多糖、安络小皮伞多糖、白桦茸多糖、黑松露多糖、灵芝破壁孢子粉，猴头菇多糖、猪苓多糖，茯苓多糖，平菇多糖，金针菇多糖，鸡腿菇多糖，茶树菇多糖，双孢蘑菇多糖，木耳多糖等。

其它植物多糖：白术多糖、防风多糖、绞股兰多糖、番石榴多糖、乌头多糖、知母多糖、苍术多糖、麻黄多糖、刺五加多糖、紫草多糖、桑白皮多糖、稻根多糖、米糠多糖、甘蔗多糖、银杏胞外多糖、银杏叶多糖、北五味子粗多糖。

大豆多糖 50% 大豆提取物 水溶性大豆多糖厂家 扶风斯诺特*