洋姜全粉 95%含量 洋姜提取物 厂家大量现货 提供三方检测报告 食品原料粉 含税含运

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洋姜粉 产品介绍

【产品名称】：洋姜粉

【产品英文】：Inulin、Synanthrin

【产品别称】：菊粉 果聚糖 低聚果糖

【提取来源】：洋姜的块茎

【产品理化指标】：

干燥的洋姜粉为白色无定形粉末。通常短链洋姜粉比长链洋姜粉易溶于水，洋姜粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通洋姜粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。

短链洋姜粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通洋姜粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链洋姜粉几乎没有甜味。

当洋姜粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的洋姜粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。

洋姜粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。

洋姜粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是*的。

洋姜粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度(DP)为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从*植物中提取的菊粉同时含有长链与短链  。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

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【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KGS装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.

【起订量】1-5KGS,根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格.

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