纳豆激酶产品说明

一、产品介绍

     纳豆激酶（Nattokinase，简称NK）是从日本传统大豆发酵食品——纳豆（Natto）中分离得到的一种具有较强纤溶活性的丝氨酸蛋白酶。

二、产品来源

      纳豆是日本的一种传统食品，制作方法与我国的豆豉相似，将大豆煮熟后接入纳豆菌（Bacillus subtilis natto）发酵后即可得到，纳豆激酶是发酵过程中纳豆菌产生的代谢产物之一。

      纳豆具有独特的风味和粘性，深受日本人民的喜爱，在日本的食用历史在1000年以上。

三、纳豆激酶的发现历史

     为了能找到一种*的溶栓，日本学者须见洋行博士多年来对173种食物进行了测试和筛选。终于在1980年的一天，发现了纳豆激酶。

      那天，他突然想起纳豆不是纤维蛋白发酵的吗？而血栓最顽固的部分就是纤维蛋白，于是，下午两点半时，须见洋行博士把从纳豆中提取的物质加入到人工血栓中。

      原本准备第二天看结果，但5点半的时候，一次偶然的察看，奇迹发生了，血栓居然溶解了2厘米，而平常用尿激酶做溶栓实验时，溶解2厘米人工血栓需要近两天的时间，也就是说纳豆提取物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多。于是，他将纳豆中的这种强力溶栓物质命名为纳豆激酶

四、产品规格

*关于单位FU/g：指每克纳豆激酶原料中所包含的酶活量。

*关于纳豆激酶酶活衡量单位FU (Fibrinolytic Units)：该单位由日本生物科学实验室建立，并得到了日本纳豆激酶协会和日本健康营养食品协会的认可。

五、作用机制

      科研人员经过研究发现纳豆激酶可以通过直接作用和间接作用来发挥其溶解血栓的作用，具体可以概括为以下四条途径:

上述作用几乎都发生在血栓周围，因此，纳豆激酶具有很高的选择性。

六、产品特点

纳豆激酶 20000fu  纳豆粉 规格齐全 可定制