在骨骼健康中，酪蛋白磷酸肽和水解蛋黄粉所起的作用是维生素D3不可替代的。

一、先说水解蛋黄粉

鸡蛋在适合条件下，21天后就能孵化成雏鸡，人们对该现象进行深入的研究并取得成果，发现鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分。水解蛋黄粉就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质。


 

水解蛋黄粉可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。

1. 水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子的产生，其结果就是促进骨骼的成长。

2. 水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌，维持骨骼成分的平衡。

3. 水解蛋黄粉能够促进钙的吸收，同时抑制钙的过度流失，从而促进骨骼的成长和健康。

2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部批准为新资源食品，可在一般食品中使用。水解蛋黄粉很容易与牛奶融合。

二、再说酪蛋白磷酸肽

人体内只有游离形态的钙才易被吸收，但在中性和弱碱性环境中，钙离子很容易与酸根离子结合形成不溶性盐而流失。酪蛋白磷酸肽在中性和弱碱性环境下能与钙离子结合，抑制不溶性钙盐的生成，提高人体内游离钙浓度，增加钙被动吸收。

酪蛋白磷酸肽可以促进骨骼对钙、铁、锌、镁等矿物营养素的吸收和利用

酪蛋白磷酸肽能促进钙、铁、锌的吸收和利用，减弱破骨细胞作用，对骨骼健康有积极作用。

酪蛋白磷酸肽可以促进小肠对钙的吸收

人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小肠下端弱碱性环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而酪蛋白磷酸肽能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收，这方面与维生素D促进钙吸收有同样功能。但维生素D的作用受年龄和钙摄入量的影响；酪蛋白磷酸肽作用不受年龄和钙摄入量变化的影响。酪蛋白磷酸肽产品还具有良好的稳定性，在干燥避光条件下保存期长，且可耐30分钟时长的120度高温处理。

酪蛋白磷酸肽+水解蛋黄粉是骨胳健康的好帮手，如果再配以维生素D3，对孩子长高、成年人预防骨质疏松骨骼健康有着不可忽视的作用。

人到成年以后，随着年龄的增长，破骨细胞活跃程度开始强于成骨细胞，意味着成年人会随着年龄的增长，骨密度会呈下不降趋势，如果不通过营养方式加以阻止，骨骼健康就会受到威胁。因此在日常生活中及时足量地补充酪蛋白磷酸肽和水解蛋黄粉对骨骼健康是非常有利的。