小分子肽对于大家并不陌生了，但是还有大部人不知道如何去选择更谈不上怎么去用所以今天整理一些资料让大家少走一些弯路。

选择小分子肽如选择四大要素：

1.原料的选择

2.酶解技术

3.生产工艺

4.分子里大小及肽的含量

一、原料的选择：

1.肽在市场非常多，从动物肽到植物肽，原料的蛋白质是来决定肽品质的重要因素，蛋白质含量的高低所含活性的物质不同，如植物来的有大豆，核桃，银杳，玉米等等植物肽是含有靶向性，动物肽的来源有牛骨肽，深海鱼肽，海参肽等等，动物肽属于高蛋白，低脂房的食品，胶原蛋白含量丰富，而且富含多糖维生素

二、酶解技术：

蛋白酶的选择是决定了蛋白质的酶切位点及水解程度，决定了肽所含活性肽段的长短及氨基酸序列，从而决定了肽的品质

3.生产工艺:

三、在选择生产工艺上也是常重要的，酶解后的溶液成分复杂，也是含有大分子蛋白，低聚肽，游离氨基酸等需要进行小肽的分离，从而提高产品肽的含量及产品质量，生产过程当中采用物理超滤技术将低于1000Da的小分子肽分离别，可以提高小分子肽的含量，同时也采用重金属去除，脱盐处理以及低温喷雾干燥主等绿色无污染工艺，整体保证了安全性

4分子里大小及肽的含量：

四、由于小分子肽的吸收利用效率比游离氨基酸及大分子多肽的均高，因此产品中小分子肽所占的比例越高，游离氨基酸含量越低，肽品质越好分子量在1000Da以下的肽可以被人体直接吸收，吸收效率近99.9%，而且分子量越小，溶解度也越好所以分子量的大小决定吸收率

希望能够帮肋到您！